Mengenal Jenis Makanan Pemulih Energi

Oleh Sri Astutik (3 Juni 2011)

Kesehatan merupakan hal paling berharga bagi manusia, namun kita sering mengabaikannya. Kesadaran pentingnya menjaga kesehatan tersebut biasanya timbul ketika kita mengalami penyakit tertentu. Di saat seperti itulah, kita akan mengatakan betapa bahagianya hidup sehat. Maka dari itu cobalah mengubah pola makanan Anda. Pola makanan yang bijaksana dapat meningkatkan energi anda kata Nancy Clark ahli Gizi dan penulis Clark’s Sport Nutrition and Guidebook.

Makanan adalah bahan bakar energi dan menambah energi tinggi dalam makanan akan menjaga mesin tubuh tetap dalam penampilan prima. ini artinya sarapan pagi, mengisi energi tubuh dengan makanan kecil setiap empat jam sekali, dan memilih makanan yang tepat seperti di bawah ini. Dibawah ini merupakan makanan jenis pemulih energi.

Bayam
Sayuran bayam ini penuh dengan magnesium. Penting bagi wanita, khususnya yang ingin mengendurkan ketegangan. Wanita yang tidak makan RDA magnesium (280 miligram) akan mudah merasa lelah. Otot-otot menggantungkan diri pada magnesium untuk mengubah karbohidrat menjadi energi yang dapat digunakan. Sebagai periset telah mempelajari efek mengonsumsian magnesium tambahan untuk meningkatkan kekuatan otot.
Terdapat tiga varietas bayam yang termasuk ke dalam Amaranthus tricolor, yaitu bayam hijau biasa, bayam merah (Blitum rubrum), yang batang dan daunnya berwarna merah, dan bayam putih yang berwarna hijau keputih-putihan. Bayam yang dijual di pasaran dan biasa dikonsumsi sebagai sayuran dikenal dengan bayam cabutan atau bayam sekul. Selain itu, dikenal juga bayam kakap (A. hybridus), bayam duri (A. spinosus), dan bayam kotok/tanah (A. blitum). Jenis bayam yang soring dibudidayakan adalah A. tricolor dan A. hybridus, sedangkan jenis bayam lainnya tumbuh liar.
Bayam dapat disayur bening, dibuat gado-gado, pecel, atau direbus, untuk lalap. Kadang-kadang, daun bayam yang muda dan lebar digunakan pula sebagai bahan rempeyek, Tanaman bayam dapat diperbanyak dengan biji.
Secara umum, tanaman bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk memperlancar proses buang air besar. Daun bayam digunakan untuk membersihkan darah sehabis bersalin, memperkuat akar rambut serta mengobati tekanan darah rendah, kurang darah (anemia), dan gagal ginjal. Selain itu, akar bayam merah digunakan untuk pengobatan disentri.

Kacang-kacangan
Kekurangan zat besi adalah penyebab umum kelebihan atau kekurangan darah khususnya bagi orang yang menghindari daging, latihan otot, atau mencoba menurunkan berat badan. Kacang-kacangan adalah sumber zat besi yang tepat bagi orang yang menghindari daging.
“Zat besi adalah tulang punggung proses penghasil energi”, kata Dr. Sheldon Saul Hadler, profesor klinikal obat di Universitas California, Amerika Serikat. Zat besi penting sekali untuk mengisi organ-organ tubuh dan otot dengan oksigen. Penambahan makanan kacang-kacangan atau makanan kaya protein dapat menyembuhkan kelelahan, kelemahan otot dan kerentanan terhadap penyakit flu.

Tuna

Karbohidrat adalah bahan pokok dalam penghasilan energi. Meskipun demikian, ketika karbohidrat masuk ke energi otak (kemampuan Anda untuk berpikir jernih dan memahami), tetapi terlalu banyak karbohidrat tanpa protein akan menyebabkan Anda tidur.

Inilah mengapa kadang-kadang ikan disebut sebagai makanan otak. Ikan berprotein tinggi seperti tuna mengandung asam amino yang disebut tyrosine. “Peningkat” otak alami ini membawa otak Anda ke perhatian penuh, yang membantu Anda melakukan aktivitas mental seperti konsentrasi di bawah ketegangan.

Protein penting juga dalam menjaga keprimaan otot. Tanpa protein cukup, otot tidak dapat melentur dan memulih dengan cepat setelah bekerja.

Nanas
Sebuah nanas adalah makanan energi besar. Gula dalam nanas dan buah-buahan lain adalah bentuk dari karbohidrat yang disarikan. Nanas merupakan penyuplai banyak potassium, sebuah elektrolit yang membantu mempertahankan otot normal dan fungsi saraf serta membantu mencegah pemanasan tubuh yang berlebihan.

Tidak seperti zat gizi lainnya, potassium tidak disimpan oleh tubuh dalam jangka waktu panjang sehingga tingkat potassium Anda dapat jatuh selama latihan otot ketika zat gizi hilang melalui keringat atau akibat gangguan kesehatan yang mendasarinya.

Stroberi

Buah-buahan adalah sumber karbohidrat energi yang besar, dan stroberi adalah salah satu buah yang kaya dengan vitamin C. vitamin ini membantu tubuh menyerap zat besi. Para ahli gizi percaya bahwa memakan RDA 60 miligram dari vitamin C akan membantu Anda merasa energik.

Susu Berlemak Rendah
Banyak wanita merasa lesu atau tidak nyaman sebelum atau selama menstruasi. Riset terbaru menyatakan bahwa “makan makanan kaya kalsium seperti susu masam (yogurt) dapat membantu” kata James Penland dari Departemen Pertanian Amerika Serikat. Dalam studinya, sepuluh wanita mencoba empat jenis makanan berbeda selama 39 hari dengan jumlah kalsium bervariasi. Meskipun sebagian besar wanita itu melaporkan adanya gejala gangguan menstruasi terhadap jumlah kalsium yang besar, tetapi kelelahan, kelesuan dan ketegangan mereka pulih kembali ketika mereka makan lebih banyak kalsium (kira-kira 3,5 cangkir susu masam atau 4 cangkir susu biasa setiap hari). Para periset menyarankan kalsium dapat mengurangi kekejangan selama dan sebelum menstruasi dengan memengaruhi otot-otot lembut dan pengeluaran hormon.

Sumber:

Dr. Audrey Luize (Alumni Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga, Surabaya) dalam buku Makan Sehat Hidup Sehat, PT Kompas Media Nusantara, Jakarta, 2006

Leave a Reply